Cremes de chocolate e coco

Ingredientes:

1/2 L leite

120g chocolate instantâneo (não tinha cacau nem chocolate em barra e assim não juntei açúcar)

45g coco ralado

3 ovos

Preparação:

Misturar o chocolate com o coco e os ovos. Aquecer o leite sem ferver e adicionar lentamente ao preparado. Dividir a mistura em formas e colocar numa assadeira com água até metade da altura das formas. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixar cozinhar em banho-maria até ao ponto desejado (aproximadamente 35-40 min). A parte de baixo fica semelhante a um pudim de chocolate e a parte de cima a uma espuma com o coco.

Pastelaria Groselha

Preço: 1,20€ (pudim) e 2,20€ (mini tarte).

Local de Venda: Pastelaria Groselha (Vila Nova de Famalicão).

O recheio e a cobertura do mini cheesecake eram bons, a massa é que poderia ser em menor proporção e talvez mais dura. A consistência do pudim liga de forma engraçada com a da base de massa de coco mas, talvez por não gostar muito de pudim, diria que devia ter menos ovos e açúcar uma vez que o coco também já é doce.

Bolo com Pudim de Laranja

 

Preço: 1,20€.
Local de Venda: Confeitaria Bom Gosto 2.

O bolo é húmido e por isso liga bem com o pudim. Tem um sabor agradável a laranja, mas é mais indicado para quem goste de pudim doce.

Bolo de Chocolate e Pudim

Preço: 1,20€.
Local de Venda: Confeitaria Bom Gosto 2.

Estava curiosa pela mistura de texturas.. Acho que a combinação ficaria melhor se o bolo de chocolate fosse ainda mais húmido e, apesar de não ser fã das coberturas de caramelo dos pudins, a consistência e o toque de limão da massa são agradáveis e não destoam do bolo. Pode ver-se que é uma fatia mais do que generosa!