Bolo de iogurte com pedaços de maçã

Ingredientes:

2 iogurtes

2 maçãs

2 chávenas farinha

1 chávena açúcar

canela

Preparação:

Descascar e partir as maçãs em pedaços. Misturar todos os ingredientes e levar ao forno a 170ºC até ao ponto pretendido.

Vouguinhas

Preço: 0,80€/uni.

Local de Venda: pastelarias, cafés e supermercados.

Pastel típico da zona de Vouzela e de São Pedro do Sul com base de massa folhada, recheio de amêndoa e açúcar em pó polvilhado. É doce mas sem ser enjoativo.

Bolo brigadeiro praliné de avelã

Preço: 5,99€ (600g).

Local de Venda: Pingo Doce.

As diferenças em relação ao bolo brigadeiro simples do pingo doce (o melhor de todos!) são a cobertura também com chocolate branco e o creme praliné de avelã no meio com o recheio. O bolo é na mesma húmido mas a avelã não se sente a acaba por cortar o creme de brigadeiro, por isso não supera o simples. Além de que o preço é o mesmo.

Melhor bolo de chocolate do mundo (2)

Preço: 2,50€/fatia.

Local de Venda: Tentações Gourmet (Vila Nova de Famalicão).

Apesar de a origem ser a mesma, é melhor servido, com chantilly e açúcar em pó, e não estava tão achatado como o primeiro, mas acho que mantenho a minha opinião.

O bombom de caramelo e amêndoa custou 0,60€ e sabia realmente a caramelo, o que também faz com que um chegue para não enjoar.

Melhor bolo de chocolate do mundo

Preço: 2,50€/fatia.

Local de Venda: Cremosi.

É um bolo líquido e com camadas crocantes de suspiro. Caro e de longe não é o melhor do mundo. Ganhava mais em o creme ser do tipo mousse do que massa crua de chocolate derretido com gemas e açúcar.

Bolo de Chocolate com Mousse de Chocolate e Pimenta Rosa

Preço: 3,90€.

Local de Venda: Pimenta & Chocolate.

O bolo de chocolate é agradavelmente húmido e a mousse consegue ser ainda melhor e cremosa. A pimenta rosa cai mesmo na perfeição.

Bolo com Pudim de Laranja

 

Preço: 1,20€.
Local de Venda: Confeitaria Bom Gosto 2.

O bolo é húmido e por isso liga bem com o pudim. Tem um sabor agradável a laranja, mas é mais indicado para quem goste de pudim doce.

Bolo de Chocolate Froiz

Preço: 1,59€ (1 fatia).

Local de Venda: Froiz.

É um bolo de chocolate como deviam ser todos, bastante húmido, principalmente na parte de baixo, e fica ainda melhor um bocado aquecido no microondas.

Bolo de Café e Ananás

Preço: 1,20€.

Local de Venda: Confeitaria Bom Gosto 2.

Um bolo com quatro camadas. Creme de chocolate entre bases de bolo de ananás e por cima uma espécie de mousse com ligeiro sabor a café e topping de chocolate. O conjunto é bom, mas apenas consegui reparar no sabor do café e especialmente do ananás ao provar camada por camada, e no último caso porque tinha a ajuda de saber de que seria o bolo. Se calhar com as camadas de bolo de ananás um bocado maiores e a última camada mais pequena não era uma má ideia, já que no fim me pareceu tornar-se um bocado enjoativo.

Bolo de Chocolate e Pudim

Preço: 1,20€.
Local de Venda: Confeitaria Bom Gosto 2.

Estava curiosa pela mistura de texturas.. Acho que a combinação ficaria melhor se o bolo de chocolate fosse ainda mais húmido e, apesar de não ser fã das coberturas de caramelo dos pudins, a consistência e o toque de limão da massa são agradáveis e não destoam do bolo. Pode ver-se que é uma fatia mais do que generosa!

Bolo Ferrero

Preço: 10,99€/Kg.

Local de Venda: Mestre Pão (Recta do Caçador, Viseu - Galerias do Intermarché).

Massa húmida de bolo de chocolate com creme no meio a lembrar bolo brigadeiro. Cobertura com amêndoa torrada e chocolate. Pedi ainda para acrescentarem o chocolate branco e os morangos. Já tinha provado em fatias individuais e com um bolo inteiro é impossível parar de comer!

Bolo de chocolate, café e pêssego

Invenção rápida mas arriscada, lá correu bem..

Ingredientes:

3 bases de tarde de chocolate (compradas)

1 pacote de natas

1 café expresso

açúcar baunilhado

pêssego (em calda)

Preparação:

Bater as natas em espuma e juntar o café e o açúcar baunilhado. Dispor o preparado entre cada camada de base de tarte com lâminas de pêssego. Terminar com a espuma.

Bolo de laranja e dois chocolates

Agradável o resultado desta receita, mas com limão é que deve ficar mesmo bem! Fiquei com a ideia de que usar chocolate branco ou não é a mesma coisa porque ele passa despercebido..

Bolos

Preço: 1,20€ a fatia maior e 0.15€ as miniaturas.

Local de Venda: Confeitaria Bom Gosto 2.

O fatia de bolo tem duas camadas de bolo de chocolate, intercaladas com outras duas de mousse de chocolate e a terminar com chocolate líquido em cima. Suave, cremoso e intenso. A miniatura da direita é um pastel de nata com chantilly por cima que dá um toque cremoso, mas o que continua a salientar-se é o sabor característico. Quanto à miniatura da esquerda, tem uma base de bolacha e um creme de avelã incrível. Tem o sabor do ferrero rocher mas agradavelmente cremoso.

Existem muitas outras opções de escolha.. bolos inteiros, fatias e as miniaturas já minhas conhecidas.

Brownies de chocolate com nozes e café

A receita é esta com algumas alterações: as medidas foram a olho, acrescentaram-se pepitas de chocolate negro (branco também deve ser bom), com menos manteiga e um café expresso em vez de instantâneo em pó. Os "corações" foram polvilhados com cacau em pó.

Bolo de Chocolate/Café/Baunilha/Laranja (Bernardo)

Qualidade de vida é começar o dia com uma entrega de bolo de chocolate para o pequeno almoço, algo digno de ser aqui partilhado!
Gostei bastante da parte do "sem manteiga nem azeite", não sou a única a tentar aldrabar as receitas tirando esses ingredientes e aqui está uma prova de como isso não estraga o bolo.
Quanto a sabores, para além do chocolate, leva um fruto, uma especiaria e "sumo de uma semente".. laranja, baunilha e café. :)

"Ingredientes:
8 ovos
250g açúcar integral
farinha (q.b.)
colher de sopa (cheia) de fermento
sumo de meio limão
sal (uma pitada a gosto)
150g ovomaltine
sumo de 1 laranja
1,5 tabletes Pantagruel (ver quantidade para proporções)
leite (meia caneca +/-)
café (feito em máquina ou em pó - no segundo caso juntar dissolver em leite ou água antes de misturar)
extrato de baunilha (1 ou 2 colheres de chá)
açúcar baunilhado (+/-20g)

Procedimento:
Começar por separar as gemas das claras, para duas tigelas diferentes.
Misturar o açúcar nas gemas e mexer com a colher de arame até a mistura ficar uniforme (não se sentirem grãos de açúcar ao mexer - juntar as coisas seguintes pode ajudar, mas deve estar o melhor possível antes de as juntar - as gemas ganham uma textura diferente ao serem bem batidas com açúcar).
Juntar o sumo de laranja e o extrato de baunilha a uma chávena de café (se tiver sido feito com leite por o sumo de laranja à parte) e juntar essa mistura (fria) às gemas e ao açúcar.
Colocar o fermento e o ovomaltine e misturar bem.
Numa taça colocar o chocolate partido aos bocados com o leite (até meio da taça) e aquecer no microondas (também funciona num tacho ao lume). Aquecer e mexer até obter uma pasta uniforme sem grumos.
Misturar a pasta de chocolate nas gemas e etc., mexendo bem.
Juntar farinha até obter a consistência desejada (não sei ser mais específico, mas deve escorrer como mel ou um bocado mais viscoso).
Colocar o sumo de limão e o sal nas claras e bater em castelo.
Envolver (mexer com cuidado) as claras em castelo no resto da massa.
Untar uma forma com manteiga, cobrir com farinha, colocar a massa e levar ao forno ~40min a 180ºC (verificar com palito e ajustar conforme necessário - forno deve ser pré-aquecido).
Comer

Notas:
Para um sabor mais forte a chocolate pode-se juntar cacau em pó em vez de ovomaltine ou usar um chocolate de culinária com maior percentagem de cacau.
Os aromas (café, laranja e baunilha) podem ser misturados em diferentes proporções.
Um toque engraçado é juntar um copo de iogurte de stracciatella (ou baunilha) à massa, antes do chocolate.
Pode-se juntar manteiga ou óleo a gosto para um bolo mais húmido - no caso da manteiga esta pode ser derretida com o chocolate."

Bolo de Bolacha

Ingredientes:
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado cozido
3 folhas de gelatina
bolacha Maria
café

Preparação:
Bater as natas e misturar o leite condensado e as folhas de gelatina. Distribuir as bolachas embebidas em café e o creme na forma, em camadas alternadas. No fim pode juntar-se bolacha partida e raspa de chocolate por cima.

(Novo recorde: desapareceu em menos de um dia!)

Pequeno Almoço nas Galerias de Paris

Preço: 1,80€.
Local de Venda: Galerias de Paris.

Todos os dias das 9h às 11h. Pode escolher-se entre café, meia de leite ou leite simples. Para além do que está à vista, o local também é muito interessante.

"Happy Hour" Pimenta Rosa

Preço: 1,10€ (cada fatia de bolo).
Local de Venda: Pimenta Rosa (CC Bombarda, Porto).

Todos os dias das 17h às 20h. Os sabores são variados, apresentam-se o de chocolate e o de maçã-canela, e as fatias são mais do que generosas. Boa relação qualidade/preço.

Torta de figos frescos

A minha versão desta receita.
O figo faz das melhores ligações entre o Verão e o Outono.