Bolo de iogurte com pedaços de maçã

Ingredientes:

2 iogurtes

2 maçãs

2 chávenas farinha

1 chávena açúcar

canela

Preparação:

Descascar e partir as maçãs em pedaços. Misturar todos os ingredientes e levar ao forno a 170ºC até ao ponto pretendido.

Maçãs assadas com vinho do Porto, canela e avelã

Ingredientes:

maçãs

vinho do Porto

avelãs

canela

Preparação:

Cortar as maçãs ao meio e tirar o caroço. Regar com vinho do Porto e rechear com pedaços de avelã. Polvilhar com canela e levar ao forno a assar.

Salame de Chocolate, Avelãs e Café

Ingredientes:

Chocolate

Manteiga

Bolacha tostada

Avelãs

Canela

Café solúvel

Açúcar

Preparação: Derreter o chocolate com a manteiga no microondas e juntar canela, café e açúcar a gosto. Se necessário juntar um bocado de leite. Partir as bolachas e as avelãs e misturar. Enrolar em papel de alumínio e levar ao congelador para ganhar consistência. Cortar em fatias e manter frio até servir.

Palmiers

Ingredientes:

massa folhada

açúcar

canela

chocolate em pó

Preparação: Esticar a massa folhada e polvilhar o interior com açúcar, canela e/ou chocolate em pó a gosto. Enrolar dos lados para o meio, com o mesmo número de dobras, de forma a fazer a forma do palmier. Cortar com a espessura desejada (~1cm), dispor num tabuleiro, aproveitando o papel vegetal da massa folhada, e levar ao forno pré-aquecido a 200 ºC. Virar os palmiers quando estiverem no ponto pretendido, aproximadamente 10 minutos de cada lado. Podem também passar-se por açúcar depois de retirados do forno e ainda quentes.

Caldo de legumes e aletria

Ingredientes:

azeite

legumes (repolho, cenoura, courgette, cogumelos, rebentos de soja)

salsichas

aletria

caril

canela

sal

Preparação: Saltear os legumes e as salsichas em azeite e temperar a gosto. Juntar água e a aletria quando levantar fervura e esperar uns minutos para que a massa coza.

Bolachas de Aveia

 

Esqueci-me de contar as unidades, mas como me segui por esta receita, acho que deu mais ou menos o mesmo. Mais uma vez aldrabei as doses, principalmente de manteiga que me parece sempre exagerada, mas é uma questão de gosto. Não usei amêndoa nem erva doce, juntei sementes de linhaça por cima e ainda pensei em pepitas de chocolate no meio mas tem de ficar para a próxima porque não tinha.

Tarte Pastel de Nata

Ingredientes:

massa folhada

3 gemas

0.5L leite

150g açúcar

3 colheres sopa farinha maizena

casca limão

canela

Preparação:

Dispor a massa folhada na forma segunda as indicações da embalagem. Misturar os restantes ingredientes e levar a lume médio, sem levantar fervura, até engrossar. Colocar por cima da massa e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30min.

Foi algo feito à pressa por necessidade, da próxima tento fazer a massa.

Rabanadas de Bolo Rei

Para aproveitar o que sobra do Bolo Rei do Natal e que acaba por ficar recesso.

Ingredientes:

Bolo Rei (recesso)

Leite

Ovo

Óleo

Açúcar

Canela

Preparação:

O processo é o normal, molhar as fatias no leite quente, depois no ovo batido e fritar em óleo até alourar. No fim passar em açúcar e canela a gosto (ou dissolver previamente no leite).

Doces de Braga

Massapães, fidalguinhos, sortido húngaro e castanhas de ovos

(da esquerda para a direita e de cima para baixo).

Típicos ou não, convenceram. Uns mais do que outros mas também é injusto porque como os massapães são à base de amêndoa é difícil competir. Os fidalguinhos têm um toque agradável de canela com sal e os outros o tradicional ovo, do qual apesar de não ser fã, as castanhas de ovos não me desagradaram, mais uma vez o poder da amêndoa, e o sortido húngaro com o biscoito e o chocolate até fica bem com o creme de ovo no meio.

Obrigada Mafalda, temos de nos aventurar num Pudim Abade de Priscos :)

"Happy Hour" Pimenta Rosa

Preço: 1,10€ (cada fatia de bolo).
Local de Venda: Pimenta Rosa (CC Bombarda, Porto).

Todos os dias das 17h às 20h. Os sabores são variados, apresentam-se o de chocolate e o de maçã-canela, e as fatias são mais do que generosas. Boa relação qualidade/preço.

Tigelada

4 pessoas

Ingredientes:
1/2 L leite
3 ovos
açúcar

farinha
casca de limão

canela


Preparação:
Misturar todos os ingredientes e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, numa tigela de barro até estar cozida.