Creme de marisco com espargos e amêndoas

Para 2 pessoas

Ingredientes:

2 cenouras

2 cebolas pequenas

6 camarões

6 espargos

amêndoas inteiras

Preparação:

Mergulhar um pouco os espargos em água fervente e as amêndoas para se poderem pelar. Levar ambos ao forno com azeite, alho e noz moscada para tostar. Cozer o camarão e fazer o caldo com as cabeças e o refogado das cebolas com as cenouras. Triturar, passar por um coador e servir o creme por cima dos camarões, com os espargos, as amêndoas e manjericão fresco picado por cima.

Vouguinhas

Preço: 0,80€/uni.

Local de Venda: pastelarias, cafés e supermercados.

Pastel típico da zona de Vouzela e de São Pedro do Sul com base de massa folhada, recheio de amêndoa e açúcar em pó polvilhado. É doce mas sem ser enjoativo.

Pizza Rústica

 

Preço: 6€.

Local de Venda: Gelataria San Remo (Av. Dr. António José d'Almeida, Viseu).

 

 

5 bolas de gelado (avelã, café, chocolate, iogurte e coco), amêndoas, avelãs, nozes, banana frita, biscoitos de amêndoa, chantilly e topping de chocolate.

Miniatura de bolo da Petúlia

Preço: 0,80€.

Local de Venda: Petúlia (Rua de Júlio Dinis, Porto).

Uma confeitaria muito conhecida no Porto, com uma grande variedade de miniaturas e fatias de bolo para venda avulso, além das encomendas características.

Massa de chocolate semelhante à dos popcakes, com o sabor a lembrar um bocado doce de leite, cobertura de chocolate e pedaços de amêndoa.

Brownie

Preço: 1,10€.

Local de Venda: Magnus Coffee (Rua da Boavista, Porto).

Aprovado e regular há mais de dois anos, depois de ter surpreendido para lá do aspecto tosco. A crosta é crocante, a consistência e o sabor do interior é a ideal, não é massudo, e ainda tem pedaços de amêndoas dispersos.

Croissant de Amêndoa

Preço: 1,10€.

Local de Venda: Boulangerie de Paris.

Croissant folhado com massa interior de amêndoa e polvilhado com açúcar em pó. Combinação convincente mesmo para quem não é fã de croissants nem folhados.

Tarte de Amêndoa

Ingredientes:

Massa:

100g manteiga

100g açúcar

3 ovos

100g farinha

Cobertura:

7 colheres sopa leite

100g manteiga

100g açúcar

amêndoa laminada

Preparação: Misturar os ingredientes para a massa pela ordem indicada, mexendo bem apenas com uma colher, e levar ao forno pré-aquecido. Aquecer os ingredientes para a cobertura de forma a engrossar a mistura. Espalhar o preparado por cima da massa quando esta já tiver consistência e levar de novo ao forno para tostar a gosto.

Nota: As quantidades são as da receita original, eu não respeito muitos dos 100g mas é uma questão de gosto.

Novos chocolates Nestlé

Preço: 1,29€.

Local de Venda: Froiz.

Já me cruzei com eles há umas semanas, mas como o dinheiro tem de ser gerido tive de ir provando cada um na sua vez. O de 3 chocolates (negro, branco e leite) foi o que me agradou mais, para ficar perfeito só com um toque de café. A cremosidade do de trufa (mousse no interior) e o crocante (bolinhas para além do caramelo) do doce de leite, que não o torna tão enjoativo, são mais apelativos que o de mousse praliné por não ser tão cremoso, como o de trufa, não ter o crocante e ser de amêndoa em vez da preferida avelã.

Super Gelado

Preço: 6€.

Local de Venda: Gelataria San Remo (Av. Dr. António José d'Almeida, Viseu).

Base de chantilly, 5 bolas de gelado (avelã, café, iogurte, tiramisú e bolacha), seis barras de kitkat, uma de bounty, uma de twix, duas bolachas de gelado, biscoitos, topping de chocolate, raspa de amêndoa, avelãs e nozes em dose generosa.

(Nem consegui reparar no nome específico do gelado tal era o respeito que impunha, terei de averiguar.)

Amêndoas Exóticas Vieira

Preço: 2,49€ (200g).

Local de Venda: Continente.

Se é para investir na tradição das amêndoas em cima da mesa nesta altura, ao menos que seja de uma marca portuguesa e com qualidade. São cobertas com chocolate de leite e passadas em coco.

Mousse de Chocolate à Fatia com Morangos

Se é uma sobremesa tipicamente portuguesa eu desconhecia! Sabe a mousse de chocolate mas faz lembrar mais pudim.. A receita é quase esta, mas com apenas um quarto da manteiga e menos açúcar. Para além da amêndoa picada por cima juntei ainda raspa de chocolate preto.

Doces de Braga

Massapães, fidalguinhos, sortido húngaro e castanhas de ovos

(da esquerda para a direita e de cima para baixo).

Típicos ou não, convenceram. Uns mais do que outros mas também é injusto porque como os massapães são à base de amêndoa é difícil competir. Os fidalguinhos têm um toque agradável de canela com sal e os outros o tradicional ovo, do qual apesar de não ser fã, as castanhas de ovos não me desagradaram, mais uma vez o poder da amêndoa, e o sortido húngaro com o biscoito e o chocolate até fica bem com o creme de ovo no meio.

Obrigada Mafalda, temos de nos aventurar num Pudim Abade de Priscos :)