Bolo de chocolate, café e pêssego

Invenção rápida mas arriscada, lá correu bem..

Ingredientes:

3 bases de tarde de chocolate (compradas)

1 pacote de natas

1 café expresso

açúcar baunilhado

pêssego (em calda)

Preparação:

Bater as natas em espuma e juntar o café e o açúcar baunilhado. Dispor o preparado entre cada camada de base de tarte com lâminas de pêssego. Terminar com a espuma.

Rabanadas de Bolo Rei

Para aproveitar o que sobra do Bolo Rei do Natal e que acaba por ficar recesso.

Ingredientes:

Bolo Rei (recesso)

Leite

Ovo

Óleo

Açúcar

Canela

Preparação:

O processo é o normal, molhar as fatias no leite quente, depois no ovo batido e fritar em óleo até alourar. No fim passar em açúcar e canela a gosto (ou dissolver previamente no leite).

Ferrero RondNoir

Preço: 1,79€/5 uni. (depende da quantidade e do local).

Local de Venda: Continente (supermercados).

Onde é que eles andaram todos os meus natais passados? Pode já ser um clássico enfardar ferrero rocher que se recebe como prenda, mas estes são tão superiores! O chocolate granulado preto cria uma textura incrível, a fazer lembrar os brigadeiros, e não falta a avelã no meio. Podiam era fazer a vez dos outros em ofertas, já que os de coco não pegaram, e não ir embora quando chegasse o calor.

Petit Gâteau Continente

Preço: 1.99 € (2x100g).

Local de Venda: Continente.

Comprei porque estava a metade do preço e não me fascinou. Já nem tomo para comparação os da Arcádia (* . *), mas os do Pingo Doce são melhores. Não percebo porque é que é gourmet e não justifica o preço. E os senhores que rectifiquem o rótulo porque senão eu enfardei dois petit gâteaus cada um com novecentas e tal kcal em vez de kJ..

Chocapic Duo

Preço: 2,39€ (variável).

Local de Venda: supermercados.

Só agora experimentei e mais por frustração de querer experimentar o novo e ainda não haver. É agradável no fim o leite ficar a saber a chocolate branco, mas a verdade é que não tem aquele sabor intenso característico a que fomos habituados.

Cookies Subway

Preço: 3 por 1,50€ (em Viseu, no Porto acho que são 1,95€).
Local de Venda: Subway.

Os sabores que já provei e repeti.. duplo chocolate, nozes de macadâmia (as verdadeiras!) e chocolate branco e m&ms. Há ainda, pelo menos, as simples e outras com passas. As melhores, não só da marca, são sem dúvida as de nozes de macadâmia e chocolate branco, as de m&ms desiludiram um bocado.

Iogurte Líquido Sensação Requeijão e Doce Abóbora

Preço: 1,78€ (4x180g).

Local de Venda: Continente.

É agradável, mas talvez por da abóbora só se notar o doce e o requeijão no iogurte mais pesado (?). Não consigo distinguir nenhum sabor específico, é um iogurte doce não enjoativo. Da próxima experimento o de castanha e baunilha.

Iogurte de aroma

Basta juntar iogurte natural com um doce à escolha. Eu usei doce de morango e o resultado foi bem superior aos típicos iogurtes de aroma preparados. Caso se queira algo mais cremoso existem sempre iogurtes gregos para a mistura e pedaços de bolachas ou cereais para o toque crocante.

Trufas de chocolate

Preço: 1,25€ (200g).

Local de Venda: Froiz.

Uma compra feita sem grandes espectativas que se revelou mais do que acertada. Sei que são simples de fazer, mas por este preço e com chocolate de qualidade não compensa o trabalho.

Sandes grátis

Até dia 11 de Dezembro, a Companhia das Sandes oferece uma sandes na entrega do cupão que é enviado por mail depois de seguir as instruções ("Presente de Natal") na página oficial do facebook. É uma "baguete média em pão branco" com escolha entre a de Natal, atum, frango, mista ou delícias do mar.

Eu escolhi a de Natal que leva peito de perú em forno de lenha, mostarda dijón, rúcula, maionese e compota (Cranberry). Tive receio, mas o doce liga bem ali no meio.

Iogurte líquido de pipoca (danup)

Preço: 1,99€ (3x160g).

Local de Venda: supermercados.

Engraçada a ideia mas é basicamente, como diz no rótulo, iogurte com pedaços de pipocas esmagadas. Até é bom, apesar de ficar muito doce por causa das pipocas. Caso apeteça pode ser simplesmente feito em casa.

Não provei o de cappuccino porque me pareceu que não passaria de iogurte misturado com café, algo que também é fazível a menor custo.

Bolo de laranja e dois chocolates

Agradável o resultado desta receita, mas com limão é que deve ficar mesmo bem! Fiquei com a ideia de que usar chocolate branco ou não é a mesma coisa porque ele passa despercebido..

Bolos

Preço: 1,20€ a fatia maior e 0.15€ as miniaturas.

Local de Venda: Confeitaria Bom Gosto 2.

O fatia de bolo tem duas camadas de bolo de chocolate, intercaladas com outras duas de mousse de chocolate e a terminar com chocolate líquido em cima. Suave, cremoso e intenso. A miniatura da direita é um pastel de nata com chantilly por cima que dá um toque cremoso, mas o que continua a salientar-se é o sabor característico. Quanto à miniatura da esquerda, tem uma base de bolacha e um creme de avelã incrível. Tem o sabor do ferrero rocher mas agradavelmente cremoso.

Existem muitas outras opções de escolha.. bolos inteiros, fatias e as miniaturas já minhas conhecidas.

Romã com iogurte natural

Uma mistura tão simples e perfeita. O iogurte consegue ligar as sementes da romã, originando uma consistência cremosa com o toque de acidez.

Fritos com chocolate

Até me esquecer não volto a arriscar nesta mistura, parece que nem sempre o chocolate salva algo mau! As minhas duas últimas experiências de churro de chocolate e bola de chocolate são as provas de que não é fácil equilibrar a gordura característica da indústria alimentar com o chocolate.

Fica a excepção aberta caso decida fazer gelado frito..

Carte D'or Noite de Estrelas

Preço: 3,69€ (900mL)

Local de Venda: supermercados.

Maioritariamente gelado de nata, com algum de baunilha, topping e estrelas de chocolate. Nozes de macadâmia, que era o que eu realmente queria, só se vêem se se andar à procura dos grãos minúsculos no meio do gelado. Portanto é basicamente gelado de nata salvo pelo topping e com umas estrelas a enfeitar. Não é mau, mas não preciso de pagar tanto para comer só isso!

Chocolate Quente instantâneo

Preço: 0,39€.

Local de Venda: Froiz.

É só juntar o conteúdo da saqueta a 150 mL de leite aquecido 1 min no microondas e mexer para dissolver bem. Não é o melhor chocolate quente do mundo, mas excelente tendo em conta o preço e o tempo que demora a fazer.

Fanta de Limão

Preço: 0,38€ (0,33cL).

Local de Venda: Froiz (lata espanhola com rótulo em português colado).

Limão, onde? Água, dióxido de carbono, muito açúcar (oposto do limão!) e mais cenas que fazem mal, nada de limão. Parem de tentar fazer dinheiro à custa do limão enquanto estão a denegrir o seu sabor!

Tarte fresca de limão

A receita quase ideal, tem de ser feita com menos manteiga e açúcar..

Doces de Braga

Massapães, fidalguinhos, sortido húngaro e castanhas de ovos

(da esquerda para a direita e de cima para baixo).

Típicos ou não, convenceram. Uns mais do que outros mas também é injusto porque como os massapães são à base de amêndoa é difícil competir. Os fidalguinhos têm um toque agradável de canela com sal e os outros o tradicional ovo, do qual apesar de não ser fã, as castanhas de ovos não me desagradaram, mais uma vez o poder da amêndoa, e o sortido húngaro com o biscoito e o chocolate até fica bem com o creme de ovo no meio.

Obrigada Mafalda, temos de nos aventurar num Pudim Abade de Priscos :)

Pizza Crown

Preço: 5€ (familiar).

Local de Venda: Pizza Hut (lojas aderentes).

Basta imprimir o voucher e levar, é válido de 2ª a 4ª feira (excepto feriados!) até ao fim do mês. Leva queijo mozzarella, bacon e bolas de queijo philadelphia. É aconselhável barrar o queijo philadelphia sobre a fatia de pizza para quem pensar comer grandes quantidades por não ficar tão intenso.
2 familiares para 4 pessoas = 1/2 familiar por pessoa por 2,50€.. bem bom!

Fondue de Chocolate

4 pessoas gulosas.

Ingredientes:

150g chocolate preto

leite

cravinho

Preparação:

Levar o chocolate a lume brando com o leite no tacho do fondue e juntar cravinho a gosto. Manter a temperatura na mesa e servir com pedaços de fruta (maçã, pêssego, ananás, banana, laranja) e bolachas (Maria e de manteiga).

Biscoitos de Limão

A receita que uso é mais ou menos esta, com muito menos manteiga e sem o açúcar no fim porque o limão é óptimo por ser azedo.

Brownies de chocolate com nozes e café

A receita é esta com algumas alterações: as medidas foram a olho, acrescentaram-se pepitas de chocolate negro (branco também deve ser bom), com menos manteiga e um café expresso em vez de instantâneo em pó. Os "corações" foram polvilhados com cacau em pó.

Soja gratinada com beringela em cama de espinafres

Ingredientes:
soja
beringela
tomate
cebola
alho
natas
queijo
especiarias e ervas a gosto



Preparação:
Fazer um refogado com a cebola, o tomate e o alho, juntar a soja previamente demolhada e a beringela aos cubos, temperar e deixar cozinhar. Juntar natas para apurar o molho. Saltear os espinafres em azeite e dispor no fundo de um tabuleiro. Juntar o preparado anterior e terminar com fatias de queijo para gratinar no forno.
Escolhi ainda beterraba para acompanhar.

P.S. Muito lindas fotos destas panisgas (se bem que faltava ali um fio do molho da beterraba) mas não alimenta, por isso depois o prato ficou cheio!

Gelado de Banana

Ingredientes:
bananas
bolacha Maria







Preparação:
Cortar as bananas às rodelas e levar ao frio até congelarem (+/- 5h), passar com a varinha e comer. Simples!
Acrescentei pedaços de bolacha Maria para dar um toque crocante, quanto a aromas ainda tenho de experimentar juntar um bocado de manteiga de amendoim.

Shoya

Melhor restaurante japonês que conheço no Porto (Matosinhos) em termos de qualidade/preço. Tem buffet por 8€ ao almoço e 11€ ao jantar, sem bebida.
Para uma maior variedade há o Sakura também em Matosinhos, na rua paralela, mas já são 15€ o buffet.

Dream Pills

Preço: 3€ (este tamanho de embalagem).
Local de Venda: Dream Pills (Rua de Ceuta - Porto).








O conceito está bastante engraçado: uma 'farmácia' self-service em que se escolhem a caixa, os 'comprimidos' e o rótulo (This is my daily supplement!), com um funcionário de bata branca que no fim deseja as melhoras. O truque é 'atafulhar' o maior número de doces possível na embalagem, já que se paga ao volume. Algo complicado para quem, como eu, se deixa desviar mais para os chocolates e os frutos secos do que para as gomas. Tem ainda a vantagem de estar aberto até à 1h nos dias de maior movimentação nocturna, mas, a meu ver, não compensa em termos de preço.

Tarte de Morango

Preço: Convidem amigas para almoçar e talvez tenham sorte. :)
Local de Venda: Confeitaria Petúlia.






Base de bolacha, camada de chantilly e morangos com molho de morango (o característico cheiro a 'calippo' de morango dos bolos desta confeitaria) e raspas de chocolate preto. Uma combinação bastante agradável e relativamente fácil (aquele molho deve ter que se lhe diga) de se fazer.. ideia a seguir!.

Bolo de Chocolate/Café/Baunilha/Laranja (Bernardo)

Qualidade de vida é começar o dia com uma entrega de bolo de chocolate para o pequeno almoço, algo digno de ser aqui partilhado!
Gostei bastante da parte do "sem manteiga nem azeite", não sou a única a tentar aldrabar as receitas tirando esses ingredientes e aqui está uma prova de como isso não estraga o bolo.
Quanto a sabores, para além do chocolate, leva um fruto, uma especiaria e "sumo de uma semente".. laranja, baunilha e café. :)

"Ingredientes:
8 ovos
250g açúcar integral
farinha (q.b.)
colher de sopa (cheia) de fermento
sumo de meio limão
sal (uma pitada a gosto)
150g ovomaltine
sumo de 1 laranja
1,5 tabletes Pantagruel (ver quantidade para proporções)
leite (meia caneca +/-)
café (feito em máquina ou em pó - no segundo caso juntar dissolver em leite ou água antes de misturar)
extrato de baunilha (1 ou 2 colheres de chá)
açúcar baunilhado (+/-20g)

Procedimento:
Começar por separar as gemas das claras, para duas tigelas diferentes.
Misturar o açúcar nas gemas e mexer com a colher de arame até a mistura ficar uniforme (não se sentirem grãos de açúcar ao mexer - juntar as coisas seguintes pode ajudar, mas deve estar o melhor possível antes de as juntar - as gemas ganham uma textura diferente ao serem bem batidas com açúcar).
Juntar o sumo de laranja e o extrato de baunilha a uma chávena de café (se tiver sido feito com leite por o sumo de laranja à parte) e juntar essa mistura (fria) às gemas e ao açúcar.
Colocar o fermento e o ovomaltine e misturar bem.
Numa taça colocar o chocolate partido aos bocados com o leite (até meio da taça) e aquecer no microondas (também funciona num tacho ao lume). Aquecer e mexer até obter uma pasta uniforme sem grumos.
Misturar a pasta de chocolate nas gemas e etc., mexendo bem.
Juntar farinha até obter a consistência desejada (não sei ser mais específico, mas deve escorrer como mel ou um bocado mais viscoso).
Colocar o sumo de limão e o sal nas claras e bater em castelo.
Envolver (mexer com cuidado) as claras em castelo no resto da massa.
Untar uma forma com manteiga, cobrir com farinha, colocar a massa e levar ao forno ~40min a 180ºC (verificar com palito e ajustar conforme necessário - forno deve ser pré-aquecido).
Comer

Notas:
Para um sabor mais forte a chocolate pode-se juntar cacau em pó em vez de ovomaltine ou usar um chocolate de culinária com maior percentagem de cacau.
Os aromas (café, laranja e baunilha) podem ser misturados em diferentes proporções.
Um toque engraçado é juntar um copo de iogurte de stracciatella (ou baunilha) à massa, antes do chocolate.
Pode-se juntar manteiga ou óleo a gosto para um bolo mais húmido - no caso da manteiga esta pode ser derretida com o chocolate."

Fondue de Queijo

4 pessoas com apetite.


Ingredientes:
queijo (+/- 200gr de cada variedade escolhida: camembert, cheddar, emmental, gouda)
alho
vinho branco seco
especiarias

Preparação:
Esfregar o dente de alho no tacho do fondue, levar a lume brando com o vinho e ir juntando o queijo de forma a obter uma mistura cremosa. Temperar com especiarias (pimenta) e ervas (de provence) a gosto. Manter a temperatura na mesa e servir com pedaços de pão (baguette), legumes cozidos (bróculos, couve flor e cenoura) e rodelas de enchidos (chouriço).
A mistura ficou boa mas em separado, a ordem crescente de preferência é: emmental (fraco), gouda (normal), cheddar e camembert!

Água de coco

Preço: 0,99€.
Local de Venda: Continente.






É mesmo mau, digamos que o primeiro e único gole voltou para a lata! Nunca provei a verdadeira água de coco mas não deve saber a isto de certeza. Já percebo porque é que a lata estava na última prateleira dos refrigerantes sem gás.

Queijada de noz

Preço: 1€
Local de Venda: Fórum Viseu (algures na zona da restauração, não me lembro do nome)





Gosto bastante da consistência das queijadas e fiquei satisfeita por verificar que a noz não estraga a textura. Claro que o sabor ganha às de cenoura, em relação às de laranja não consigo escolher.

Pão de figos e nozes

Mais uma receita aldrabada (com sementes e não só).

Pão de Sementes

Ingredientes:
0,5 Kg farinha para pão de sementes
300 mL água







Preparação:
Misturar a água aos poucos na farinha e ir amassando. Deixar levedar entre 1h a 2h. Separar a massa, dispor num tabuleiro e deixar repousar mais 1h. Levar ao forno até estar no ponto pretendido.
Para quem gosta mesmo de sementes pode ainda acrescentar algumas por cima antes de ir ao forno, estes têm sementes de sésamo.

Bolo de Bolacha

Ingredientes:
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado cozido
3 folhas de gelatina
bolacha Maria
café

Preparação:
Bater as natas e misturar o leite condensado e as folhas de gelatina. Distribuir as bolachas embebidas em café e o creme na forma, em camadas alternadas. No fim pode juntar-se bolacha partida e raspa de chocolate por cima.

(Novo recorde: desapareceu em menos de um dia!)

Milka & Oreo

Preço: 1,29€ .
Local de Venda: Pingo Doce (outros supermercados talvez).

Oreo não é bem o meu tipo de bolacha e fiquei convencida. Não se limitaram ao creme enjoativo e também juntaram pedaços da bolacha.

E ainda trazia como oferta uma amostra de:

Cereais com passas envoltos em chocolate. Também há com avelãs e suponho que seja melhor já que o que destoa na mistura são mesmo as passas.

Pequeno Almoço nas Galerias de Paris

Preço: 1,80€.
Local de Venda: Galerias de Paris.

Todos os dias das 9h às 11h. Pode escolher-se entre café, meia de leite ou leite simples. Para além do que está à vista, o local também é muito interessante.

Gelado de Amendoim

+/- 2L

Ingredientes:
3 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
manteiga de amendoim

Preparação:
Bater as natas, misturar os restantes ingredientes e colocar no congelador. Também se pode juntar bolacha Maria aos pedaços e chocolate líquido na hora de servir.

(Suponho que a foto não o favoreça, no entanto só deu para um dia com 7 pessoas a provar.)

"Happy Hour" Pimenta Rosa

Preço: 1,10€ (cada fatia de bolo).
Local de Venda: Pimenta Rosa (CC Bombarda, Porto).

Todos os dias das 17h às 20h. Os sabores são variados, apresentam-se o de chocolate e o de maçã-canela, e as fatias são mais do que generosas. Boa relação qualidade/preço.

Torta de figos frescos

A minha versão desta receita.
O figo faz das melhores ligações entre o Verão e o Outono.

Tripa de Chocolate

Preço: 3€
Local de Venda: roulotes.

Nada de especial. Fiquei na expectativa quando me perguntaram que chocolate queria entre nutella, nestlé ou um dos vários snacks disponíveis (mars, lion, snickers, dove...), escolhi snickers mas não correspondeu. É apenas um massa prensada com uma barra de chocolate semi-derretido enrolado no meio. Talvez se estivesse mais cozida melhorasse e mesmo assim tenho dúvidas.

Caracóis

2 doses (qualquer coisa como 200 caracóis).


Preço: 5€ (varia com o local, aqui a vista está incluída).
Local de Venda: cafés e cervejarias.







Fim de tarde na esplanada a comer caracóis é típico do Verão, há que aproveitar até aos últimos raios de Sol oficiais.

M&M's CRISPY

Preço: 3,49€ (o normal para 200gr dos outros sabores)
Local de Venda: Pingo Doce








Eles chegaram finalmente! Já não é preciso ir ao estrangeiro, pedir como recordação de viagem de amigos ou cometer loucuras no aeroporto, estão bem perto, à venda em Portugal.
Claramente os melhores da marca, centro de arroz bastante crocante e chocolate típico dos m&m's. Cuidado que não enjoam e rapidamente se vê o fundo da embalagem..

Tigelada

4 pessoas

Ingredientes:
1/2 L leite
3 ovos
açúcar

farinha
casca de limão

canela


Preparação:
Misturar todos os ingredientes e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, numa tigela de barro até estar cozida.

McFurry Intenso

Preço: 1,80€
Local de Venda: McDonald’s



Ambos continuam a ter pedaços do chocolate respectivo, mais os inteiros. Têm uma certa piada as mini bolachas oreo no meio do gelado mas eu já não era grande fã. Quanto ao de mm's fui positivamente surpreendida, uma vez que esperava o tamanho comum de venda e são claramente maiores.

Magnum Double Chocolate

Preço: 1,60€
Local de Venda: Cafés

Apenas recentemente descobri que a Olá já teve este sabor e deixou de o comercializar, mas mesmo assim procurei pelos supermercados por caixas perdidas de várias unidades. Alguém me leu os pensamentos e aí está ele. É inadmissível que eu tenha deixado escapar este gelado da primeira vez, é o melhor da marca e não consigo perceber a expressão "é chocolate a mais!". Gelado de chocolate, cobertura de chocolate, chocolate líquido e nova cobertura de chocolate.. ainda podia ter pepitas de chocolate que não estragava.

3 Musketeers

Preço: 1,17€ (relativo às Flores - Açores).
Local de Venda: supermercados.

Mars sem caramelo. O chocolate e o recheio são exactamente iguais, mas é consideravelmente maior. Bom era que chegassem exemplares das restantes variedades (Chocolate Brownie Bar, Truffle Crisp, Chocolate Strawberry Brownie, Marshmallow..), mas nem com este simples eu já me tinha cruzado nos sítios comuns de venda.

Gelados Kalise

As coisas que se descobrem nas ilhas e que passam despercebidas no continente..

Maltesers Ice Cream

Preço: 1,50€ (não marcado, relativo às Flores - Açores) .
Local de Venda: cafés/supermercados com gelados Kalise .

O chocolate é cremoso mas fica aquém dos maltesers originais, as bolas no interior não se destacam o suficiente do gelado, não fazendo justiça ao crocante característico.

Snickers Ice Cream

Preço: 1,58€ (não marcado, relativo às Flores - Açores) .
Local de Venda: cafés/supermercados com gelados Kalise .

O esperado para quem aprecia snikers.. fresco, cremoso, com chocolate de qualidade, o caramelo misturado ao longo do gelado de nata e sabor intenso a amendoim.

Sugestão Futura (assim que encontrar)

Apesar de com poucas expectativas, já que o cone deve ter menos m&m's do que eu gostaria e não sei se são de amendoim ou chocolate.