Para 2 pessoas
Ingredientes:
2 cenouras
2 cebolas pequenas
6 camarões
6 espargos
amêndoas inteiras
Preparação:
Mergulhar um pouco os espargos em água fervente e as amêndoas para se poderem pelar. Levar ambos ao forno com azeite, alho e noz moscada para tostar. Cozer o camarão e fazer o caldo com as cabeças e o refogado das cebolas com as cenouras. Triturar, passar por um coador e servir o creme por cima dos camarões, com os espargos, as amêndoas e manjericão fresco picado por cima.
Devo dizer que dá um jantar muito bonito, e contrariamente ao que parece não é nada caro.
ResponderEliminarUma mistura de sabores diferentes do habitual, fortemente recomendado para um dia especial!