Ingredientes:
postas de tintureira
delícias do mar
cebolas
tomates maduros
especiarias (piri-piri, pimenta branca, cominhos)
louro
aipo picado
1 ovo
Preparação:
Temperar as postas de tintureira com as especiarias a gosto. Partir os tomates em cubos e as cebolas em rodelas e levar ao lume num tacho tapado. Juntar o louro e o peixe e deixar cozinhar. Dispor as postas num pirex por cima da cebola e do tomate e regar com o molho. Juntar as delícias do mar e o aipo picado. Bater um ovo, verter por cima e levar ao forno a tostar.
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