Biscoitos de Limão

A receita que uso é mais ou menos esta, com muito menos manteiga e sem o açúcar no fim porque o limão é óptimo por ser azedo.

Brownies de chocolate com nozes e café

A receita é esta com algumas alterações: as medidas foram a olho, acrescentaram-se pepitas de chocolate negro (branco também deve ser bom), com menos manteiga e um café expresso em vez de instantâneo em pó. Os "corações" foram polvilhados com cacau em pó.

Soja gratinada com beringela em cama de espinafres

Ingredientes:
soja
beringela
tomate
cebola
alho
natas
queijo
especiarias e ervas a gosto



Preparação:
Fazer um refogado com a cebola, o tomate e o alho, juntar a soja previamente demolhada e a beringela aos cubos, temperar e deixar cozinhar. Juntar natas para apurar o molho. Saltear os espinafres em azeite e dispor no fundo de um tabuleiro. Juntar o preparado anterior e terminar com fatias de queijo para gratinar no forno.
Escolhi ainda beterraba para acompanhar.

P.S. Muito lindas fotos destas panisgas (se bem que faltava ali um fio do molho da beterraba) mas não alimenta, por isso depois o prato ficou cheio!

Gelado de Banana

Ingredientes:
bananas
bolacha Maria







Preparação:
Cortar as bananas às rodelas e levar ao frio até congelarem (+/- 5h), passar com a varinha e comer. Simples!
Acrescentei pedaços de bolacha Maria para dar um toque crocante, quanto a aromas ainda tenho de experimentar juntar um bocado de manteiga de amendoim.

Shoya

Melhor restaurante japonês que conheço no Porto (Matosinhos) em termos de qualidade/preço. Tem buffet por 8€ ao almoço e 11€ ao jantar, sem bebida.
Para uma maior variedade há o Sakura também em Matosinhos, na rua paralela, mas já são 15€ o buffet.

Dream Pills

Preço: 3€ (este tamanho de embalagem).
Local de Venda: Dream Pills (Rua de Ceuta - Porto).








O conceito está bastante engraçado: uma 'farmácia' self-service em que se escolhem a caixa, os 'comprimidos' e o rótulo (This is my daily supplement!), com um funcionário de bata branca que no fim deseja as melhoras. O truque é 'atafulhar' o maior número de doces possível na embalagem, já que se paga ao volume. Algo complicado para quem, como eu, se deixa desviar mais para os chocolates e os frutos secos do que para as gomas. Tem ainda a vantagem de estar aberto até à 1h nos dias de maior movimentação nocturna, mas, a meu ver, não compensa em termos de preço.

Tarte de Morango

Preço: Convidem amigas para almoçar e talvez tenham sorte. :)
Local de Venda: Confeitaria Petúlia.






Base de bolacha, camada de chantilly e morangos com molho de morango (o característico cheiro a 'calippo' de morango dos bolos desta confeitaria) e raspas de chocolate preto. Uma combinação bastante agradável e relativamente fácil (aquele molho deve ter que se lhe diga) de se fazer.. ideia a seguir!.

Bolo de Chocolate/Café/Baunilha/Laranja (Bernardo)

Qualidade de vida é começar o dia com uma entrega de bolo de chocolate para o pequeno almoço, algo digno de ser aqui partilhado!
Gostei bastante da parte do "sem manteiga nem azeite", não sou a única a tentar aldrabar as receitas tirando esses ingredientes e aqui está uma prova de como isso não estraga o bolo.
Quanto a sabores, para além do chocolate, leva um fruto, uma especiaria e "sumo de uma semente".. laranja, baunilha e café. :)

"Ingredientes:
8 ovos
250g açúcar integral
farinha (q.b.)
colher de sopa (cheia) de fermento
sumo de meio limão
sal (uma pitada a gosto)
150g ovomaltine
sumo de 1 laranja
1,5 tabletes Pantagruel (ver quantidade para proporções)
leite (meia caneca +/-)
café (feito em máquina ou em pó - no segundo caso juntar dissolver em leite ou água antes de misturar)
extrato de baunilha (1 ou 2 colheres de chá)
açúcar baunilhado (+/-20g)

Procedimento:
Começar por separar as gemas das claras, para duas tigelas diferentes.
Misturar o açúcar nas gemas e mexer com a colher de arame até a mistura ficar uniforme (não se sentirem grãos de açúcar ao mexer - juntar as coisas seguintes pode ajudar, mas deve estar o melhor possível antes de as juntar - as gemas ganham uma textura diferente ao serem bem batidas com açúcar).
Juntar o sumo de laranja e o extrato de baunilha a uma chávena de café (se tiver sido feito com leite por o sumo de laranja à parte) e juntar essa mistura (fria) às gemas e ao açúcar.
Colocar o fermento e o ovomaltine e misturar bem.
Numa taça colocar o chocolate partido aos bocados com o leite (até meio da taça) e aquecer no microondas (também funciona num tacho ao lume). Aquecer e mexer até obter uma pasta uniforme sem grumos.
Misturar a pasta de chocolate nas gemas e etc., mexendo bem.
Juntar farinha até obter a consistência desejada (não sei ser mais específico, mas deve escorrer como mel ou um bocado mais viscoso).
Colocar o sumo de limão e o sal nas claras e bater em castelo.
Envolver (mexer com cuidado) as claras em castelo no resto da massa.
Untar uma forma com manteiga, cobrir com farinha, colocar a massa e levar ao forno ~40min a 180ºC (verificar com palito e ajustar conforme necessário - forno deve ser pré-aquecido).
Comer

Notas:
Para um sabor mais forte a chocolate pode-se juntar cacau em pó em vez de ovomaltine ou usar um chocolate de culinária com maior percentagem de cacau.
Os aromas (café, laranja e baunilha) podem ser misturados em diferentes proporções.
Um toque engraçado é juntar um copo de iogurte de stracciatella (ou baunilha) à massa, antes do chocolate.
Pode-se juntar manteiga ou óleo a gosto para um bolo mais húmido - no caso da manteiga esta pode ser derretida com o chocolate."

Fondue de Queijo

4 pessoas com apetite.


Ingredientes:
queijo (+/- 200gr de cada variedade escolhida: camembert, cheddar, emmental, gouda)
alho
vinho branco seco
especiarias

Preparação:
Esfregar o dente de alho no tacho do fondue, levar a lume brando com o vinho e ir juntando o queijo de forma a obter uma mistura cremosa. Temperar com especiarias (pimenta) e ervas (de provence) a gosto. Manter a temperatura na mesa e servir com pedaços de pão (baguette), legumes cozidos (bróculos, couve flor e cenoura) e rodelas de enchidos (chouriço).
A mistura ficou boa mas em separado, a ordem crescente de preferência é: emmental (fraco), gouda (normal), cheddar e camembert!

Água de coco

Preço: 0,99€.
Local de Venda: Continente.






É mesmo mau, digamos que o primeiro e único gole voltou para a lata! Nunca provei a verdadeira água de coco mas não deve saber a isto de certeza. Já percebo porque é que a lata estava na última prateleira dos refrigerantes sem gás.

Queijada de noz

Preço: 1€
Local de Venda: Fórum Viseu (algures na zona da restauração, não me lembro do nome)





Gosto bastante da consistência das queijadas e fiquei satisfeita por verificar que a noz não estraga a textura. Claro que o sabor ganha às de cenoura, em relação às de laranja não consigo escolher.

Pão de figos e nozes

Mais uma receita aldrabada (com sementes e não só).

Pão de Sementes

Ingredientes:
0,5 Kg farinha para pão de sementes
300 mL água







Preparação:
Misturar a água aos poucos na farinha e ir amassando. Deixar levedar entre 1h a 2h. Separar a massa, dispor num tabuleiro e deixar repousar mais 1h. Levar ao forno até estar no ponto pretendido.
Para quem gosta mesmo de sementes pode ainda acrescentar algumas por cima antes de ir ao forno, estes têm sementes de sésamo.

Bolo de Bolacha

Ingredientes:
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado cozido
3 folhas de gelatina
bolacha Maria
café

Preparação:
Bater as natas e misturar o leite condensado e as folhas de gelatina. Distribuir as bolachas embebidas em café e o creme na forma, em camadas alternadas. No fim pode juntar-se bolacha partida e raspa de chocolate por cima.

(Novo recorde: desapareceu em menos de um dia!)

Milka & Oreo

Preço: 1,29€ .
Local de Venda: Pingo Doce (outros supermercados talvez).

Oreo não é bem o meu tipo de bolacha e fiquei convencida. Não se limitaram ao creme enjoativo e também juntaram pedaços da bolacha.

E ainda trazia como oferta uma amostra de:

Cereais com passas envoltos em chocolate. Também há com avelãs e suponho que seja melhor já que o que destoa na mistura são mesmo as passas.